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Crema de chocolate con yogur griego.

La propuesta es un postre muy dulce y con un elevado aporte calórico. Las calorías se concentran en una pequeña porción de crema...

Crema de chocolate con yogur griego.

 
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al ser todos sus ingredientes muy energéticos: cobertura de chocolate, nata, yogur griego y azúcar.

El sentido común y el cuidado de la dieta nos obligan a pensar que se debe contemplar como sustituto perfecto de la ración de turrón del día y no como un alimento más del menú navideño.

Ingredientes (4 personas):

250 g de cobertura de chocolate.
2 decilitros de nata líquida para montar.
Una vaina de vainilla.
20 g de mantequilla.
200 g de yogur griego.
50 de azúcar moreno.
Unos palitos de chocolate.

Cómo se elabora:

Para elaborar la crema de chocolate, vertemos en un cazo la nata líquida, una cucharada de agua y la vaina de vainilla. Ponemos a calentar la mezcla a fuego suave sin que hierva.

Una vez que esté caliente, sacamos el cazo del fuego y tapamos para que los ingredientes se mezclen del todo y adquieran el mismo aroma y sabor.
Mientras, troceamos el chocolate de cobertura y deshacemos en un recipiente apto para microondas.

Ponemos a potencia media, hasta que se funda el chocolate (aproximadamente un minuto). Cuando se haya fundido, unimos el chocolate a la nata caliente (a la que le habremos retirado la vaina de la vainilla) y añadimos la mantequilla.

Batimos el conjunto con unas varillas hasta que éste coja cuerpo.
Dejamos reposar el chocolate en la nevera.

Colocamos una base de la crema de chocolate y terminamos con el yogur griego azucarado al gusto.
Servimos al instante frío aconmpañado de unos palitos de chocolate y unos granitos de cobertura o fideos de chocolate.



Fuente e Imagen:
Consumer.
www.consumer.es


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