Tarta de espinaca y ricota.

Ingredientes:

Tapa de tarta de harina integral.

Aceite, 2 cucharadas.

Cebolla, 1

Morrón, ½

Espinaca, 2 atados

Ricota, 250 grs.

Nueces picadas, 100 grs.

Condimentos a gusto

Queso rallado para espolvorear.
 

Preparación:

Untar una cacerola con el aceite y colocar dentro la cebolla y el morrón picados.

Tapar y cocinar a fuego suave por 10 minutos, luego apagarlo.

Agregar la espinaca y mezclar la preparación. Tapar y dejar unos minutos que el calor adelante la cocción de la espinaca.-

Incorporar la ricota pisada, las nueces molidas y los condimentos, mezclando bien.

Cubrir la masa base.  Espolvorear con queso rallado y gratinar en horno fuerte unos minutos.-



Fuente:
La esquina de las flores
Salud y Economía en la cocina
Angelita Bianculli

Imagen:
Blog de Cocina Naturista - Recetas Silvia López Sánchez
http://cocinanaturista.blogspot.com